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Caciocavallo Ragusano 12 mesi 250g - Formaggio Siciliano
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Description
Caciocavallo Ragusano 12 mesi 250g - Formaggio SicilianoCaciocavallo Ragusano DOP, noto anche come "cosacavaddu", uno tra i formaggi pi antichi e rappresentativi della Sicilia. Caratteristiche Formaggio semiduro a pasta filata ottenuto con latte vaccino intero e crudo. La maturazione si protrae fino a 12 mesi. Molto caratteristica la parte finale della stagionatura, in cui le forme vengono legate a coppia con delle funi le quali vengono poste a cavallo di appositi sostegni, al fine di garantire un'omogenea
Altitudine vigneto: 350 m s
8 mesi in botti di rovere francese
Produttore: Michele Satta
Boulard Calvados Pays d'Auge Grand Solage
La tradizione del Conero: pane
tipica di Cardenal
Certificazione: Biologico
Un limoncello artigianale napoletano autentico e naturale
Olio EVO biologico
Abbinamenti: Risotti a base di verdure o crostacei
Colore: Rosso rubino limpido e terso
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